饺子是怎么发明的？最初是干什么用的？

饺子是怎么发明的？最初是干什么用的？

饺子最初的发明是用来治烂耳朵的，有的人很定是万万没想到，那么在现如今成为一道美食的饺子，最初又是怎么发明出来的呢？

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

话说东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景年轻的时候在长沙为官，不仅体恤民情，而且还经常为百姓除疾医病，深受当地民众的喜爱。而在张仲景告老还乡的时候，回到家乡见到很多穷苦百姓忍饥受寒，而且大部分耳朵都冻烂了的情况，于是发明了“祛寒娇耳汤”。

“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。