叮～～请查收来自焦作的“土味情话”！

东海听涛、黄山观松、焦作游山、乐山礼佛、洱海泛舟……在中国辽阔的疆域中，浙江舟山、安徽黄山、河南焦作、四川乐山、云南大理五个城市有着各具特色的文化旅游资源，它们依靠各自独特的魅力频频“出圈”。

各美其美，美美与共。近日，由五地宣传部门共同组建的“山海交响”五城发布联盟成立，这不仅是对各自旅游资源的一次整合和优化，更是对中国多元文化的一次深度挖掘和展示。

未来，五地将通过各地新媒体平台，相互推介各自的文化旅游资源和城市形象，进一步推动各地文旅产业发展，让游客能够更加便捷地串联起这些美丽的景点，感受五城“脉动”。

翻山越岭，携手并肩

浙豫滇皖川，五城跨省联动

共谋城市文旅发展新篇章

带给你一场双向奔赴的文化盛宴

这一站

来焦作感受“土味情话”~

最好的年夜饭里一定有小时候的味道；走亲访友，焦作土特产是馈赠佳品的标配；去外地上学、工作，行李箱里装的是不舍乡愁。

人们在土特产里感受家乡的味道

品味浓浓的乡愁

来焦作

有数不尽的好物等你探寻

《牧歌》杨继培 摄

铁棍山药

铁棍山药被称为“神仙美食”。不是所有山药都叫铁棍山药，道地的还看温县。

据《温县志》及清代《农学丛书》记载，温县已有近3000年种植、加工铁棍山药的历史。温县铁棍山药毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色，有不规则红色“锈斑”，粉性足，肉质细腻，截面呈白色或略显牙黄色，水分少，密度大，久煮不散。其含大量氨基酸，口感干、绵、甜、香，被誉为“神仙之食”。近年来，铁棍山药已成为游客来焦作旅游时不可不带的“明星”特产。

怀府闹汤驴肉

怀府闹汤驴肉是焦作的一道特色非遗美食，是中国国家地理标志产品。

闹汤驴肉贵在闹汤。所谓闹汤，是利用传统工艺将煮肉后的陈年老汤精制而成，汤内富含有人体所需的蛋白质、胶原蛋白、维生素、矿物等营养元素。熟驴肉肉质鲜美，口感咸香馥郁。上等闹汤呈透明状，浇在切成的熟驴肉片上，其香味悠长，让人垂涎欲滴。

关于“闹汤”一词的由来，有不同说法，有说老汤煮、熬的过程形如儿童过年闹春一样热闹沸腾。也有说，从古时食客进店时说的“闹碗驴肉汤”（沁阳俗语，即来碗驴肉汤的意思）演变而来。

博爱豫竹方便面

小时候，豫竹方便面是奢侈的零食，总要在特定的日子才能享用。如今，它已成为一种乡愁记忆。

打开一包，色泽金黄诱人。轻轻一咬，咔嚓作响，那是面条与牙齿在欢快对话。香辣的味道在口腔中爆发，恰到好处的辣度让人欲罢不能。无论是追剧时的小零嘴，还是下午茶的搭档，亦或是加班夜宵的选择，博爱大豫竹都能完美胜任，给你的味蕾带来一场说走就走的旅行。

武陟油茶

武陟油茶，久负盛名，至今已有2600多年历史。

它名为茶，实为粥，秦朝称“甘缪膏汤”，汉称“膏汤积壳茶”，宋、元称“粥茶”“粥”。明清之后，武陟油茶更是美名传天下。史载，楚汉之争时，汉高祖刘邦受伤，至武陟，食之伤愈体健，遂将其封为宫廷御膳。清雍正皇帝视察黄河筑坝期间，武陟县令吴世禄曾进贡油茶，雍正食之大喜，称“武陟油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，武陟油茶由此盛名远扬。2007年2月，武陟油茶被河南省人民政府公布为第一批省级非物质文化遗产代表性项目。

修武五里源松花蛋

松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，也是菜品搭配界的宠儿，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤、尖椒皮蛋等。

修武县五里源乡水资源丰富，素有“豫北小江南”的美称。养殖蛋鸭和制作松花蛋的历史悠久，独特的水土让五里源鸭蛋具有个大、质好、味香的特点，经过传统技艺加工制作成的松花蛋，脱壳利落、色艳味醇、松花清晰、营养丰富，曾为历代皇家之贡品。

清化姜

说到姜，博爱人有句口头禅：“前乔篓，后乔筐，苏寨萝卜，上庄姜。” 清化姜，又称“怀姜”“博爱姜”，有1600多年栽培历史，以姜块大、丝细、水分少、味道鲜而闻名。以清化姜为原料制成的各类姜制品也是畅享的网红产品。

清化姜曾得到作家乔叶的青睐，她曾深情地写道：如同有羊的地方都认为自家的羊肉最鲜美一样，凡是种姜的地方，似乎也都认为自家的姜最好——不管别地儿的姜怎么想，反正我们怀庆府的人就当仁不让地认为：怀姜是全中国最好的姜，也许没有之一。

晋代诗人潘岳任怀庆令时，也曾留下“瓜瓞蔓长苞，姜杆纷广畦”的诗句。这姜，怎么可能不好呢？

博爱富硒樱桃

每年的小满节气，博爱县寨豁乡小底村满目皆风景，一树一树的樱桃娇艳欲滴。

富硒樱桃，初恋味道。以“林果之乡”著称的寨豁乡，依托得天独厚的海拔气候和地理条件，培育出的富硒樱桃高营养、高品质、高颜值，更绿色生态纯天然。因而，寨豁乡有了国家级“无公害农产品产地”和河南省农村科普示范园区等荣誉称号。

蜜雪冰城

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”听到这首歌，就让人想到了蜜雪冰城，而位于温县的大咖国际食品公司正是蜜雪冰城集团旗下的现代化茶饮供应链企业。

大咖工厂里，能看到一条条生产线正在忙碌运转，糖、奶、茶、咖等各类茶饮原料一应俱全。大咖高度重视科研投入，创建河南省企业技术中心、河南省工程研究中心等研发平台，为进一步提高生产效益，形成多项新产品、新设备、新技术、新工艺。目前，大咖产品销往全国，并已覆盖日韩等东南亚国家，形成一条完整的饮品供应链。

云台冰菊

“云台白菊香，冰清傲雪霜。寻香入园中，满园飘芬芳……”唱得就是云台冰菊。

我国是菊花之乡，各个时代的诗人不断地用自己的文采来赞美菊花，我国现今已知菊花种类3000多种。而要说运用到茶饮中的极品菊花，非修武云台冰菊莫属。

云台冰菊谨遵“越沸腾，越绽放”的冲泡原则，能在杯中看到颜色金黄夺目、花瓣紧实、层层叠加的黄色绣球，经多次冲泡不会落朵。一泡、二熏、三赏、四品、五食，是它独有的饮、食方式，茶汤鲜亮，入口清冽回甘、明目清心，是夏日里老少皆宜的必备茶饮。

绞胎瓷

山水不墨景如画，窑火无声越千年。

绞胎瓷起源于唐代，是一种将不同颜色的瓷土绞揉在一起，形成独特纹理的陶瓷艺术。这些看似普通的泥巴，在工匠们的巧手中，经历选材、揉泥、制胎、修坯、烧制等工序，最终化身为一件件精美的艺术品。

从日常的茶具、餐具，到陈设的花瓶、摆件，绞胎瓷满足了人们的日常生活需求，走向大众市场，消费群体更加广泛。从古到今，绞胎瓷都是东方韵味的重要体现。

如今，越来越多的年轻人开始关注和学习绞胎瓷烧制技艺，他们用现代的审美视角，让这“土味”艺术在新时代绽放光彩。

焦作的土特产

心头爱远不止这些

当你来到焦作并感受焦作时

不妨带上一份焦作土特产

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