健康食谱：你了解饺子有几种功效还有它的来历吗？

饺子这种美食在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子这种美食起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子的功效和作用：

1、合于中国人的肠胃于饮食习惯，符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

2、蒸煮食品主副食合一，可以多种形式组合亦可以加工速冻食品，快捷方便，适合现代时尚的快节奏生活。

3、吃饺子最大的好处是营养丰富，各种食物都可入馅，还可把宝宝平时不爱吃但又有营养的蔬菜放入，里面放上肉就可掩盖蔬菜的味道，女儿一样爱吃。这样荤素搭配，既可保证女儿的营养，又可防止女儿营养过剩引起肥胖。

4、那么接下来小编就教大家做一道朋友们平时比较少见的蒸饺！

健康食谱：用料

肉馅适量、小麦淀粉150kg、玉米淀粉50g、盐适量、开水适量、菠菜50kg、料酒适量、酱油适量、白糖适量、葱姜适量、植物油5g、鸡精适量

健康食谱：做法

1、 将两种粉倒入盆里，混合均匀

2、 一点点加入开水，用筷子和

3、 和成面团

4、 加入植物油

5、 揉匀分成两分

6、 其中一分加入菠菜汁，揉匀

7、盖好保鲜膜醒10分钟，准备牛肉馅

9、酱油，料酒，盐、白糖、味精

10、 拌匀

11、 加入植物油

12、拌匀

13、这时面醒好了，揉成长条

14、 每个分成16份

15、 取一个绿色得，揉成中间带洞的环形

16、 加入白色面片

17、压扁，擀成饺子皮

18、 放入肉馅，包成五角形

19、 可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推

20、 整理，就是白菜了，冷水上锅，上气后蒸12分钟，好了