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北方人的夏季噩梦豆角来了 网友:一天三顿少不了豆橛子

   日期:2024-06-17       caijiyuan   评论:0    移动:http://www.dbeile.cn/mobile/news/9514.html
核心提示:随着季节的轮转,豆角成为了北方夏季餐桌上的璀璨明星。据国内媒体报道,每到此时,无论是家庭餐桌还是餐馆菜单,土豆炖豆角、豆

随着季节的轮转,豆角成为了北方夏季餐桌上的璀璨明星。据国内媒体报道,每到此时,无论是家庭餐桌还是餐馆菜单,土豆炖豆角、豆角炒肉、豆角焖面等豆角美食都纷纷亮相,成为了北方人日常饮食的不可或缺的一部分。

北方人的夏季噩梦豆角来了 网友:一天三顿少不了豆橛子

网友们戏称,这“一天三顿少不了的豆橛子”,几乎成了北方人的夏季噩梦,但其实这“豆橛子”一词,源于对长豆角的方言称呼,其发音近似“豆jue子”,便因此得名。在炎炎夏日,特别是进入三伏天后,长豆角大量上市,人们更是对其情有独钟,几乎顿顿都离不开这美味佳肴。

然而,在享受豆角带来的美味时,我们也需要注意食用安全。特别是凉拌豆角时,一定要确保豆角经过高温焯熟。因为豆角的豆荚中含有植物红细胞凝集素等有毒物质,这些物质在高温下才会被破坏,从而确保食用安全。

有些食客为了追求豆角的爽脆口感,可能会缩短焯水时间,但这样做很可能导致豆角未完全熟透,从而引发食物中毒的风险。因此,在烹饪豆角时,宁可多焯一会,也不要急于捞出,确保食用安全。

在这个豆角盛宴的季节里,让我们尽情享受美食的同时,也不忘安全饮食的重要性。

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