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这样包饺子让你刷爆朋友圈!

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中国人有过年吃饺子的习俗

岁末这几天

都在忙着制作饺子

在制作饺子这件事上

伊旗人民不服输!

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常常有人问小编

饺子怎么做更好吃

今天就来教你们

从做饺子皮到煮饺子

如何才能更好看、更好吃

非常实用的攻略哟

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◆ 材 料 

盐 2g 丨 水 300g

中筋面粉 200g

◆ 做 法 

1. 将面粉倒入盆中,加入盐和水后,用筷子搅拌成絮状;
2. 将面团揉搓成圆团,用湿布覆盖面团,静置 10 分钟左右,将面团再揉搓 1 分钟;
3. 取适量的面团,将它搓成细长的形状;
4. 将面团切成每个约 10g 的小块;
5. 在案板上撒上薄面,将面团擀至呈圆形;
6. 一边手执擀面杖,一边手捏住面皮转圈,并把它擀圆,厉害的小伙伴可以擀出中间略厚边缘较薄的面皮。

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今天小编为你们整理了

一组高颜值的饺子包法

每一种都详细介绍了包法

很适合初学者学习

今年春节

你也能惊艳朋友圈啦

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四方饺

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四方饺其实很简单

就是将饺子的四个角

捏在一起就行了

或者可以先将四个角往中间捏住

再往角落里放上才菜丁

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元宝饺

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元宝饺因为形似元宝而受欢迎

它的做法也比较简单

将饺子皮对折捏紧

再将两个尖角捏紧即可

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半月饺

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从饺子的右下方开始

用右手的食指将饺子皮捏出褶子

重复此动作

再将褶子整理成好看的弧形即可

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老鼠饺

老鼠饺和月牙饺相似

先将饺子对折

再从饺子皮的左右两边

依次弄出褶子

最后再将饺子皮左侧捏尖

就完成啦

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鸡冠饺

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花边饺

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先将饺子皮的周边沾一点水

再把饺子皮对折捏紧

将饺子皮从边缘向饺子肚

捏进一个小角

再重复此操作就能完成啦

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葵花饺

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葵花饺的做法和花边饺相似

只不过它是用两张饺子皮来完成

先在一张饺子皮上铺上肉馅

再盖上一张饺子皮

再给它捏上花花就好啦

操作方法和花边饺相似

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金鱼饺

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金鱼饺看似复杂

其实步骤并不难

只需将饺子皮对折后

中间部分捏紧

一侧的饺子皮从边缘的

中间部分向饺子肚折进去

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另外一侧

用梳子或叉子

在饺子皮上压出形状

再在鱼眼部分放

两颗豆子或萝卜丁即可

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即便把饺子包得很好看

也常常会发生

煮到认不出原样的人间惨剧

要嘛皮馅分离

要嘛粘连成团

令人头秃

今天小编来给你们揭开一点

关于煮饺子的疑惑

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  热水还是冷水? 

常常有人有这样的困惑

饺子到底要用冷水还是热水来煮

煮起来口感有差吗?

答案:新鲜的饺子用热水速冻饺子用冷水
热水能让饺子里的蛋白质迅速变性定形,这样饺子才不会黏在一起。

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而速冻水饺因为在冰箱里保存,温度很低,煮熟的时间自然要比新鲜的水饺久。如果用热水煮速冻水饺,则可能存在表皮已经煮熟了,但是水饺的馅料还未熟透的情况
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  沸腾后加凉水  

等到水再次沸腾时,加一些凉水,加凉水能让饺子皮不至于太烂,也会变得更加筋道。

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看完今天的饺子专题

不知道大家都学会了嘛

明天快备起饺子皮

马上动手给心爱的家人朋友们

煮上一锅热腾腾的饺子吧

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来源/伊金霍洛旗融媒体中心

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